Beste bezoekers van mijn site. Gewichtstabellen zijn erg belangrijk bij het koken. Veel mensen stellen vragen, maar hoe weet ik hoeveel gram ik zal zetten als ik geen gewichten heb. En hoeveel eetlepels moet ik erin doen, en hoeveel theelepels, enz..
Ik besloot om in dit artikel veel tafels met verschillende afmetingen op één plek te verzamelen. Let er alstublieft niet op dat u dezelfde producten tegenkomt. Ik heb niets van de tafels gegooid. Kijk nu, zoek wat je nodig hebt en gebruik het voor je gezondheid.
Hoeveel gram zit er in een eetlepel, in een theelepel: tabellen voor gewichtsmeting
Om te koken hebben we voldoende basisconcepten:
Milliliter - eenheden van volume of bezette ruimte.
Een gram is een eenheid van massa of hoeveelheid van een stof.
Ik zal geen formules schrijven, hoe ze worden gedefinieerd of andere. Ik heb geprobeerd de tafels voor je te vinden die we vaker nodig hebben. En die alles duidelijk laten zien.
Algemene tabel:
| Producten (granen en andere) | Dichtheid (g / l) | Volume 1 kg producten (ml) | Gewicht (g) in een glas (250 ml) | Gewicht in eetlepel (g) | Gewicht in een theelepel (g) |
| Boekweit | 800 | 1250 | 200 | 24 | 7 |
| Rijst | 915 | 1100 | 228 | 24 | 8 |
| Parelgort | 918 | 1100 | 230 | 25 | 8 |
| Gerst | 915 | 1100 | 228 | 20 | 6 |
| Maïs | 720 | 1400 | 180 | 20 | 6 |
| Havermout | 675 | 1470 | 170 | 18 | vijf |
| Griesmeel | 800 | 1250 | 200 | 25 | 8 |
| Gierst | 875 | 1140 | 220 | 24 | 8 |
| Bonen | 880 | 1140 | 220 | - | - |
| Erwten | 915 | 1110 | 228 | - | - |
| Zetmeel | 800 | 1250 | 200 | 25 | tien |
| Tarwemeel | 570 | 1750 | 143 | 23 | 7 |
| Suiker | 800 | 1250 | 200 | 25 | tien |
| Zout | 1300 | 770 | 325 | dertig | 12 |
| Tomatensap | 1000 | 1000 | 250 | - | - |
| Tomatenpuree | 1060 | 950 | 265 | dertig | tien |
| Tomatenpuree | 895 | 1140 | 220 | 25 | 8 |
| Volle melk | 1030 | 970 | 258 | 18 | vijf |
| Room (20%) | 998 | 1000 | 250 | 18 | vijf |
| Zure room (30%) | 998 | 1000 | 250 | 25 | tien |
| Rozijnen | - | - | 190 | 25 | - |
| Amandel | - | - | 160 | dertig | tien |
| Pinda | - | - | 175 | 25 | 8 |
| Hazelnoot | - | - | 170 | dertig | tien |
| Poedersuiker | - | - | 180 | 25 | 8 |
| Melkpoeder | - | - | 120 | 20 | 8 |
| Eipoeder | - | - | honderd | 25 | negen |
Alle gegevens in de tabel zijn bij benadering. Daarnaast is het gewicht van producten en andere stoffen afhankelijk van het vochtgehalte van het product, mogelijke verdichting tijdens metingen..
Het volume is afhankelijk van de temperatuur. Alle gegevens zijn bij kamertemperatuur genomen.
| Producten | (d) in een eetlepel | (d) in een theelepel |
| Ghee boter | negentien | vijf |
| Kwark | 17 | vijf |
| Margarine | zestien | 4 |
| Mayonaise | zestien | 4 |
| Reuzel | negentien | vijf |
| Gecondenseerde melk | 28 | elf |
| Plantaardige olie | 20 | vijf |
| Lieve schat | dertig | negen |
| Citroenzuur | 20 | tien |
| Gelatine poeder | 15 | vijf |
| Cacao | 20 | 8 |
| Koffie | 24 | tien |
| Frisdrank | 28 | 12 |
| Papaver | negen | 3 |
Bruikbare tips
Het volume van een eetlepel is ongeveer 14,8 ml. Losse producten worden in een lepel met een berg meegenomen. De meetgegevens zijn nauwkeurig genoeg voor recepten.
Als je moet meten met een gefacetteerd glas, dan zit er 250 ml in en 200 ml langs de rand. Leeg glas weegt 173 g.
Het is goed om een keukenweegschaal te hebben. Vervolgens kunt u de container afzonderlijk wegen en samen met het product, waarbij de massa van de container wordt afgetrokken, krijgen we de massa van het product.
1 gefacetteerd glas (250 ml) per volume is gelijk aan 18 eetlepels en 65 theelepels (voor vloeistoffen).
Hoeveel gram zit er in een glas of een tabel met productvolumes
| Producten | Glas | De lepel | ||
| gefacetteerd tot aan de rand 250 ml | gefacetteerd naar de grens 200 ml | kantine 18 ml | theehuis 5 ml | |
| Tarwemeel, rogge | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Pasta | 230 | 190 | - | - |
| Gehakte crackers | 130 | 110 | 20 | vijf |
| Zetmeel | 160 | 130 | 12 | 6 |
| Granen: Griesmeel | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Boekweit (ongemalen) | 210 | 170 | 25 | 8 |
| Rijst, parelgort | 230 | 185 | 25 | 8 |
| Gierst | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Gerst, tarwe, maïs | 180 | 145 | 20 | 6 |
| Haver | 170 | 135 | 18 | vijf |
| Havermout | 140 | 110 | 22 | 6 |
| · "Hercules" | 90 | 70 | 12 | 3 |
| Peulvruchten: bonen | 220 | 175 | - | - |
| Spliterwten | 230 | 185 | - | - |
| Linzen | 210 | 170 | - | - |
| Melk, kefir, gefermenteerde gebakken melk | 250 | 200 | 18 | vijf |
| Melkpoeder | 120 | 95 | 20 | tien |
| Gecondenseerde melk | 300 | 220 | dertig | 12 |
| Zure room: 10% | 250 | 200 | 20 | negen |
| 30% | 250 | 200 | 25 | elf |
| Kwark: Vettig, niet vet | - | - | 17 | 6 |
| Zacht, dieet | - | - | 20 | 7 |
| Wrongel massa | - | - | 18 | 6 |
| Boter | - | - | 50 70 | dertig |
| Gesmolten boter) | 245 | 195 | 20 | 8 |
| Plantaardige olie | 225 | 180 | 17 | vijf |
| Margarine (gesmolten), mayonaise | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Gesmolten reuzel | 245 | 205 | 20 | 8 |
| Eipoeder | honderd | 80 | 25 | tien |
| Natuurlijke honing (vloeibaar) | 415 | 330 | dertig | negen |
| Kristalsuiker | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Poedersuiker | 190 | 140 | 25 | tien |
| Zout | 325 | 260 | 15 | tien |
| Frisdrank drinken | - | - | 28 | 12 |
| Azijn | 250 | 200 | 15 | vijf |
| Likeur | - | - | 20 | 7 |
| Citroenzuur | - | - | 25 | 8 |
| Gelatine (poeder) | - | - | 15 | vijf |
| Cacao | - | - | 15 | vijf |
| Gemalen koffie | - | - | 20 | 7 |
| Bessen: - rode bosbes | 140 | 110 | - | - |
| kers, zoete kers | 165 | 130 | - | - |
| Bosbessen | 200 | 160 | - | - |
| Braambes | 190 | 150 | - | - |
| · Aardbei | 150 | 120 | 25 | - |
| Veenbessen | 145 | 115 | - | - |
| Kruisbes | 210 | 165 | - | - |
| · Framboos | 180 | 145 | - | - |
| · Aalbes | 175 | 140 | - | - |
| Zwarte bes | 155 | 125 | - | - |
| Bosbessen | 200 | 160 | - | - |
| Moerbei | 195 | 155 | - | - |
| Droge rozenbottels | - | - | 20 | 6 |
| Fruit- en groentesappen | 250 | 200 | 18 | vijf |
| Tomatensaus | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Tomatenpuree | - | - | dertig | tien |
| Jam | - | - | 45 | 20 |
| Jam | - | - | 40 | 15 |
| Jam | - | - | 36 | 12 |
| Gedroogde appels | 70 | 55 | - | - |
| Rozijnen | 165 | 130 | 25 | - |
| Papaver | 155 | 120 | 15 | 4 |
| Noten: Pinda's, geschild | 175 | 140 | 25 | 8 |
| Amandelen | 160 | 130 | dertig | tien |
| Hazelnoten | 170 | 130 | dertig | tien |
| Ceder | 140 | 110 | tien | 4 |
| Verpletterde noten | 120 | 90 | 20 | 7 |
| Kruid: Gemalen kruidnagel | - | - | - | 3 |
| Kruidnagel niet gemalen | - | - | - | 4 |
| Gemalen kaneel | - | - | 20 | 8 |
| Grondpeper | - | - | - | vijf |
| Zwarte peper (erwten) | - | - | - | 6 |
| Piment (erwten) | - | - | - | 4.5 |
| Mosterd | - | - | - | 4 |
En nu de capaciteit van een eetlepel, theelepel en glas:
Meel, suiker, zout, melk, boter:
Diverse illustratieve foto's van metingen:
Nou, nu de tafels.
Waarschijnlijk een van de meest nauwkeurige tabellen:
| De naam van het product | Productgewicht in gram | ||||
| Dun glas - 250 ml (tot de rand) | Facetglas - 200 ml (vóór risico's) | Eetlepel | Theelepel | 1 stuk, gram | |
| Abrikoos | - | - | - | - | 40 |
| Oranje | - | - | - | - | 140 |
| Gepelde pinda's | 175 | 140 | 25 | 8 | - |
| Aubergine (medium) | - | - | - | - | 200 |
| Banaan | - | - | - | - | 140 |
| Lingonberry | 140 | 110 | - | - | - |
| Vanilline | 200 | 180 | 25 | 8 | - |
| Jam | 330 | 270 | 50 | 17 | - |
| Tafelwijn | 250 | 200 | 20 | vijf | - |
| Kers vers | 190 | 150 | dertig | - | - |
| Water | 250 | 200 | 18 | vijf | - |
| Grapefruit | - | - | - | - | 350 |
| Hele kruidnagel | - | - | - | 4 | 0,06 |
| Gemalen kruidnagel | - | - | - | 3 | - |
| Bosbes | 200 | 160 | - | - | - |
| Gepelde erwten | 230 | 205 | 25 | tien | - |
| Ongepelde erwten | 200 | 175 | - | - | - |
| Mosterd | - | - | - | 4 | - |
| Mosterdpoeder | - | - | - | 4 | - |
| Gedroogde champignons | honderd | 80 | tien | 4 | - |
| Peer (medium) | - | - | - | - | 135 |
| Jam | - | - | 40 | 15 | - |
| Braambes | 190 | 150 | - | vijf | - |
| Gelatine (poeder) | - | - | 15 | vijf | - |
| Granulaire gelatine | - | - | 15 | - | - |
| Bladgelatine | - | - | - | vijf | 2.5 |
| Aardbei | 170 | 140 | 25 | 7 | 8 |
| Rozijnen | 190 | 165 | 25 | 2 | - |
| Gember | - | - | - | - | - |
| Jonge courgette (medium) | - | - | - | vijf | 250 |
| Cacaopoeder | - | - | 15 | - | - |
| Kool, vroeg vers (medium schuimkraag) | - | - | - | - | 1500 |
| Bloemkool (middelgrote krop) | - | - | - | - | 750 |
| Aardappelen (medium) | - | - | - | 6 | honderd |
| Aardappelzetmeel | 160 | 130 | 12 | vijf | - |
| Kefir | 250 | 200 | 18 | 3 | - |
| Kristallijn citroenzuur | - | 25 | 8 | 8 | - |
| Droog citroenzuur | - | 70 | 25 | - | - |
| Kiwi | - | - | - | vijf | 85 |
| Aardbei | 150 | 120 | 25 | - | 15-20 |
| Veenbes | 145 | 115 | - | 8 | - |
| Gemalen kaneel | - | - | 20 | 2 | - |
| Oploskoffie | - | - | 6 | 7 | - |
| Gemalen koffie | honderd | 80 | 20 | - | - |
| Kruisbes | 210 | 160 | 40 | 3 | - |
| Hercules grutten | 90 | 70 | 12 | 7 | - |
| Boekweit | 210 | 190 | 15 | 6 | - |
| Gries van maïs | 180 | 145 | 20 | 8 | - |
| Griesmeel | 200 | 180 | 25 | vijf | - |
| Havergrutten | 170 | 135 | 18 | 8 | - |
| Parelgort | 230 | 210 | 25 | 8 | - |
| Gierst gries | 220 | 180 | 25 | vijf | - |
| Tarwe grutten | 190 | 225 | 20 | 8 | - |
| Rijstgrutten | 230 | 185 | 25 | 6 | - |
| Havermoutgrutten | 140 | 110 | 22 | 7 | - |
| Gerstgrutten | 180 | 160 | 20 | - | - |
| Laurierblad | - | - | - | 7 | 0.2 |
| Likeur | - | - | 20 | - | - |
| Citroen (medium) | - | - | - | 8 | honderd |
| Citroenzuur | - | - | 25 | - | - |
| Uien (medium) | - | - | - | - | 75 |
| Prei | - | - | - | vijf | 110 |
| Papaver | 155 | 135 | 18 | - | - |
| Pasta | 230 | 190 | - | - | - |
| Framboos | 140 | 110 | 20 | - | - |
| Mandarijn | - | - | - | tien | 125 |
| Mayonaise | 250 | 210 | 25 | vijf | - |
| Plantaardige olie | 240 | 190 | 20 | 15 | - |
| Boter | 240 | 210 | 40 | 6 | - |
| Ghee boter | 240 | 190 | 20 | - | - |
| Gesmolten margarine | 230 | 180 | - | negen | - |
| Natuurlijke honing | 325 | 270 | dertig | tien | - |
| Gepelde amandelen | 160 | 130 | dertig | vijf | - |
| Gebakken melk | 230 | 190 | 20 | 12 | - |
| Gecondenseerde melk | 300 | 250 | dertig | vijf | - |
| Melkpoeder | 120 | honderd | 20 | vijf | - |
| Volle melk | 250 | 200 | 20 | - | - |
| Wortelen (medium) | - | - | - | tien | 75 |
| Aardappelmeel | 180 | 150 | dertig | tien | - |
| Maïsmeel | 160 | 130 | dertig | tien | - |
| Tarwemeel | 160 | 130 | 25 | - | - |
| Komkommer (medium) | - | - | - | - | honderd |
| Ingelegde komkommer (medium) | - | - | - | vijf | 90 |
| Gemalen walnoot | 120 | honderd | 20 | tien | - |
| Walnotenpit | 165 | 130 | dertig | tien | - |
| Walnoot-amandelpit | 160 | 130 | dertig | tien | - |
| Gepelde hazelnoten | 170 | 130 | dertig | tien | - |
| Hazelnootpit | 170 | 130 | dertig | 4 | - |
| pijnboompitten | 140 | 110 | tien | - | - |
| Bittere peper | - | - | - | vijf | 0,05 |
| Piment erwten | - | - | - | 1 | 0,07 |
| Gemalen rode peper | - | - | - | vijf | - |
| Grond zwarte peper | - | - | - | 6 | - |
| Zwarte Peperbollen | - | - | - | - | 0,03 |
| Bulgaarse peper medium | - | - | - | - | honderd |
| Verse chili (medium) | - | - | - | - | 25 |
| Perzik | - | - | - | - | 85 |
| Peterselie | - | - | - | - | 50 |
| Peterseliewortel | - | - | - | 12 | 150 |
| Jam | 310 | 290 | 36 | - | - |
| Tomaat (medium) | - | - | - | 8 | honderd |
| Gierst | 220 | 200 | 25 | 17 | - |
| Bessenpuree | 350 | 290 | 50 | - | - |
| Radijs | - | - | - | - | 15-25 |
| Radijs | - | - | - | - | 150-200 |
| Raap | - | - | - | negen | 75-100 |
| Rijst | 230 | 180 | 25 | 8 | - |
| Rowan vers | 160 | 130 | 25 | vijf | - |
| Ryazhenka | 250 | 200 | 18 | 6 | - |
| Sago | 180 | 160 | 20 | 8 | - |
| Gesmolten reuzel | 245 | 220 | 20 | - | - |
| Klont suiker | 200 | 140 | - | tien | negen |
| Poedersuiker | 180 | 140 | 25 | 8 | - |
| Kristalsuiker | 200 | 180 | 25 | - | - |
| Gezaagde suiker | 200 | veertien | - | - | - |
| Rode biet (medium) | - | - | - | - | 50 |
| Selderij | - | - | - | - | honderd |
| Knolselderij | - | - | - | - | 75-100 |
| Pruim | 150 | - | - | tien | dertig |
| Room | 250 | 200 | 25 | negen | - |
| Zure room 10% | 250 | 210 | 20 | elf | - |
| Zure room 30% | 250 | 200 | 25 | - | - |
| aalbes | 175 | 140 | 35 | - | - |
| Zwarte bes | 155 | 125 | dertig | 12 | - |
| Frisdrank | - | - | 28 | vijf | - |
| Sap | 250 | 200 | 18 | tien | - |
| Zout | 325 | 270 | dertig | 7 | - |
| Sorghum | 180 | 160 | 20 | vijf | - |
| Gemalen crackers | 125 | honderd | 15 | vijf | - |
| Paneermeel | 125 | honderd | 20 | - | - |
| Gedroogd fruit | 80 | - | - | - | - |
| Beschuit in plakjes | - | - | - | vijf | 50 |
| Gefermenteerde melkkaas | - | - | 17 | 6 | - |
| Vette kwark, vetarm | - | - | 17 | 7 | - |
| Dieet kwark, zacht | - | - | 20 | 7 | - |
| Verpletterde noten | - | 120 | 20 | 8 | - |
| Tomatenpuree | 220 | 190 | 25 | 8 | - |
| Tomatensaus | 220 | 180 | 25 | tien | - |
| Tomatenpuree | 300 | 250 | dertig | vijf | - |
| Azijn | 250 | 200 | 15 | tien | - |
| Bonen | 220 | 175 | dertig | 2 | - |
| Cornflakes | 50 | 35 | 17 | 4 | - |
| Havervlokken | honderd | 80 | veertien | 2 | - |
| Tarwe vlokken | 60 | 45 | negen | 4 | - |
| Thee | - | - | 15 | - | - |
| Zoete kers | 165 | 130 | - | - | - |
| Bosbes | 200 | 160 | 35 | - | - |
| Gedroogde bosbessen | - | 130 | 15 | - | - |
| Pruimen | 250 | 220 | 25 | - | - |
| Knoflook (kop) | - | - | - | - | 50 |
| Linzen | 210 | 180 | - | - | - |
| Moerbei | 195 | 135 | 40 | 6 | - |
| Gedroogde rozenbottel | - | - | 20 | - | - |
| Appel (medium) | - | - | - | - | 90 |
| Gedroogde appel | 70 | 55 | - | tien | - |
| Eipoeder | honderd | 80 | 25 | - | |
Veel succes met het bereiden van uw favoriete gerechten!
Hoe de juiste hoeveelheid af te meten zonder weegschaal (lepels en glazen)
Hoeveel gram water, granen, suiker of zout passen in een theelepel of eetlepel - hoe meet je het benodigde gewicht aan voedsel zonder te wegen?
Het is handig als de recepten het aantal lepels ontbijtgranen of glazen suiker aangeven. en als je 130 g suiker moet afmeten, maar er zijn geen keukenweegschalen?
Een artikel om je te helpen! Ik wend me heel vaak tot haar! Daarom plaats ik het hier.
[besnoeiing]
1 theelepel (gevuld "zonder glaasje" / "met glaasje", bij normale luchtvochtigheid) bevat gr.:
water - 5 / - g (gram)
melk - 5 / - g
plantaardige olie - 5 / - g
suiker - 5/7 g
zout - 7/10 g
bloem - 4/5 g
rijst - 5/8 g
geneeskrachtig kruid - 2/3 g (gewicht droge kruiden)
griesmeel - 4g
1 eetlepel gevuld zonder top / met topgrepen (weegt in gram, voor een grote lepel met een lepel van 7 cm lang en 4 cm breed):
water - 18 / - g
melk - 20 / - g
plantaardige olie - 17 /-
suiker - 20/25 g
zout - 25/30 gr.
bloem - 10/15 g
rijst - 15/20 g
gemalen noten - 10/15 gr.
droog gras - 5/10 g
vers gras - 10/15 g
griesmeel - 20 g
cacao - 25 g
poedersuiker - 20 g
In een dessertlepel (meer theelepel, maar minder eetlepel):
water - 12 / - g
melk - 12 / - g
suiker - 10/15 g
zout - 14/20 g
bloem - 7/12 g
rijst - 12/17 g
gemalen noten - 8/12 g
droog gras - 4/6 g
rauwe kruiden - 8/10 g
Opmerking: als er in de regel "een eetlepel (theelepel)" staat, gaat het waarschijnlijk om een volle lepel - "met een glijbaan"
1 glas ("naar het risico" / "naar de rand", bij normale luchtvochtigheid binnenshuis) bevat producten in grammen:
water - 200/250 g (maximaal gewicht 250 gram (= 250 milliliter) - het glas is vol, tot de bovenkant gevuld)
suiker - 200/250 g
zout - 290/320 g
bloem - 140/150 gr.
rijst - 210/230 g
griesmeel - 200/220 g
gemalen noten - 140/150 g
plantaardige olie - 245 g
havermout - 130 g
poedersuiker - 200 g
1 glas ("met dia") bevat:
11 eetlepels ontbijtgranen
10 eetlepels suiker of zout
1 gram water = 1 milliliter water = 1 kubieke centimeter water, uitgedrukt in gewicht kubieke zie)
Gemiddeld gewicht van groenten en fruit:
kweepeer 150-200gr
aubergine 150-200g
kool (krop) 1200-1500 gr
bloemkool 800 gr
aardappelen 75-100 gr
ui 75-80 gr
wortelen 75-100 gr
komkommer 50-100 gr
Tomaat 80-100 gr
Bieten 100-150 gr