Eiwitomelet

Het caloriegehalte van eiwitomelet is laag, het staat in het menu van veel diëten. Het gerecht heeft goede eigenschappen, er wordt aangenomen dat het regelmatig gebruik ervan zal helpen bij het activeren van metabolische processen in het lichaam. Hoe maak je een omelet van eiwitten volgens het klassieke recept en wat zijn de voordelen voor het lichaam??

Waarom is een eiwitomelet nuttig?

Eiwitten zijn de "bouwstenen" voor cellen die het menselijk lichaam elke dag nodig heeft. Maar de omelet heeft nog andere gezondheidsvoordelen die het bespreken waard zijn:

Als een persoon probeert af te vallen, zal het eten van zo'n gerecht hem helpen de stoffen te krijgen die nodig zijn voor de normale werking van het lichaam, waardoor de set van extra calorieën wordt vermeden.
Eiwit is nodig voor een normale groei van haar en nagels, het helpt de kwaliteit van de huid te verbeteren.
Wanneer iemand aan krachtsport doet, zullen eiwitten helpen om spiermassa te krijgen..

Eiwitomelet is ook nuttig omdat het helpt bij het normaliseren van metabolische processen. Om deze reden wordt aanbevolen om het 's ochtends te eten, bij voorkeur' s ochtends..

bevat geen cholesterol;
draagt niet bij aan de ontwikkeling van atherosclerotische veranderingen in de bloedvaten;
gemakkelijk verteerbaar, verstoort de werking van het spijsverteringsstelsel niet;
helpt om honger te stillen.

Er wordt aangenomen dat de omelet het lichaam verzadigt, het begin van verzadiging bevordert, maar deze bewering is slechts gedeeltelijk waar. De schaal is licht en snel verteerbaar, geeft een golf van energie en kracht, maar deze toestand is vluchtig, op voorwaarde dat het lichaam wordt blootgesteld aan ernstige lichamelijke inspanning.

Wat betreft de tekortkomingen, er zijn er niet zo veel in een omelet gemaakt van eiwitten, het is de moeite waard om alleen individuele intolerantie op te merken. Allergie voor eieren is niet ongebruikelijk, als het beschikbaar is, is het de moeite waard om te weigeren gerechten te eten die dit product bevatten.

Voedingssamenstelling, BZHU

De samenstelling bestaat voornamelijk uit eiwit, er zitten niet zoveel vetten en koolhydraten in. Mits de omelet is bereid volgens het klassieke recept.

Voedingswaarde van omelet bereid uit eiwitten:

Het caloriegehalte van het product per 100 gram is gemiddeld 46 kcal.

Eiwit bevat minimaal 72 gram.

Heel weinig vet, ongeveer 1 gram.

Wat betreft koolhydraten, ze zijn ongeveer 2,3 gram..

Melk kan het caloriegehalte van het product verhogen en andere ingrediënten aan het gerecht toevoegen.

Eiwitomelet - algemene kookprincipes

Er zijn verschillende variaties op het maken van een omelet. Maar het is de moeite waard om met de achtergrond te beginnen. Dit gerecht is "mysterieus" en historici hebben niet kunnen vaststellen wie het voor het eerst kookte.

Volgens één versie wordt aangenomen dat de omelet voor het eerst werd geserveerd aan de Franse monarch. En de andere zegt dat de bedelaars leerden eieren te mengen en te bakken..

Maar ongeacht historische gebeurtenissen wordt een omelet bereid volgens Frans recept als een "klassieker" beschouwd. Klop in dit geval de eieren los zonder de dooiers te verwijderen, voeg melk of room toe en bak ze aan één kant zonder te roeren. Rol op voor het serveren.

Maar er zijn andere variaties op koken:

Een omelet van eiwitten wordt helemaal zonder dooiers gemaakt, of ze kunnen er een laten staan en deze duidelijk in het centrale deel plaatsen. In dit geval worden alleen blanken opgeklopt..
De omelet wordt niet alleen bereid met melk, maar ook met water, room.
U kunt de blanken kloppen, of u kunt slechts een klein beetje mengen. Deze technologie schendt de smaakkenmerken niet.

Een recept wordt als traditioneel beschouwd en bevat 3 ingrediënten:

melk;
eiwitten, voorgeklopt met een garde of vork;
zout.

De omelet wordt gebakken in een hete koekenpan, na het gieten van een beetje olie. Het gerecht is snel klaar, daarbij wordt niet geroerd. Haal van het vuur als de bodem gebakken is.

Maar je kunt een gerecht in de oven koken, moderne huisvrouwen gebruiken hiervoor vaak een multikoker..

Voorkeuren van vertegenwoordigers van verschillende landen:

De Britten zijn dol op een omelet met ei en knoflook als ontbijt. De kruidnagel wordt apart gebakken, aan een vork geregen en geniet van de combinatie.
Eieromelet met noedels is ongelooflijk populair in Japan.
Echte fijnproevers leven in Italië, ze geven de voorkeur aan een gerecht dat matig is gekruid met verse kruiden.

Eiwitomelet "Dieet" met kruiden

Dit gerecht is geschikt voor degenen die de figuur volgen en proberen het lichaam te voorzien van de nodige sporenelementen en voedingsstoffen..

zout en kruiden naar smaak;

2 eetlepels melk;

1 theelepel olie, bij voorkeur olijfolie, maar zonnebloemolie is ook prima;

100 gram greens uit de tuin.

Klop de blanken los, hak de kruiden fijn en meng de ingrediënten, voeg peper en zout toe als het schuim verschijnt. Verwarm een koekenpan voor en giet, zonder te stoppen met kloppen, de inhoud in de pan. Kook het gerecht 2 minuten, draai het dan om en wacht precies een minuut. Garneer met gehakte tomaten en serveer.

Eiwitomelet met kwark en groene uien

Het heeft één kookfunctie, er worden eiwitten gebruikt, maar tegelijkertijd blijft er 1 dooier over, dit zal helpen:

de smaak van het gerecht verbeteren;
het caloriegehalte verminderen;
haal de nodige stoffen.

Het vetgehalte van het product zal minimaal zijn, zelfs als er 1 dooier overblijft. Het wordt aanbevolen om het gerecht te koken volgens het volgende recept:

Klop het eiwit en een dooier samen.
Voeg dan cottage cheese toe, de voorkeur gaat uit naar vetvrij.
We snijden de greens, schenken het in het wrongel-eimengsel.
Een beetje zout en peper maakt het gerecht lekkerder..

Verhit de koekenpan, giet er wat olie in, giet het bereide mengsel erop. De omelet is in een paar minuten klaar als hij stevig is. Het wordt warm op tafel geserveerd..

Eiwitomelet met groenten

Het caloriegehalte van zo'n eiwitomelet is niet hoog, aangezien het gerecht voornamelijk uit groenten bestaat, en natuurlijk eiwitten.

Ik stel een ongebruikelijk recept voor met een heldere zoetzure smaak:

1 middelgrote Bulgaarse peper;

zout, peper, kruiden;

wat melk of room.

Snijd de groenten in plakjes of halve ringen, verwarm de pan en bak hierin een mengsel van tomaten, uien en paprika. Klop de blanken met melk of room, als je het caloriegehalte van het gerecht wilt verminderen, vervang dit ingrediënt dan door water.

Als de groenten gebakken zijn, giet je de omelet, zout, peper erbij en kook je met gesloten deksel gedurende maximaal 7 minuten. Omelet wordt warm geserveerd, gegarneerd met takjes peterselie en dille.

Spinazie kan het recept aanvullen, greens kiezen, afhankelijk van voorkeuren.

Eiwitomelet met kaas

Een interessante ontbijtoptie, ik stel een ongecompliceerde manier voor waarmee je in een paar minuten een heerlijk gerecht kunt maken:

het loont de moeite om een paar eiwitten en 1 dooier te kloppen;
rasp harde kaas voor op een grove rasp;
bak tomaten en uien in een pan, hak greens;
voeg groen toe aan het wit met dooier, giet alles in de pan waar de tomaten en uien zijn;
breng het gerecht half klaar, bestrooi met geraspte kaas, dek af.

Zet na een paar minuten het vuur uit, maar verwijder het deksel niet. Laat de omelet een tijdje staan, minimaal 3 minuten. Serveer en besprenkel opnieuw met geraspte kaas.

Maar er is nog een andere mogelijkheid om een gerecht te bereiden dat kwark gebruikt. In dat geval moet u de volgende aanbevelingen opvolgen:

Snijd de kwark in blokjes, kneed het met een vork.
Voeg opgeklopte eiwitten toe aan de massa.
Snipper greens: ui, dille, peterselie, basilicum, voeg toe aan de totale massa.
Verhit de koekenpan, giet er wat olijfolie bij, giet de omelet erbij.
Kook 3 minuten aan één kant, keer om en wacht nog eens 1,5 minuut.
We bedekken alles met een deksel, laten het een tijdje staan.
Op dit moment snijden we de tomaat en kwark.
We zetten het gerecht op een bord, decoreren met tomaat en kaas, serveren het op tafel zonder zout en peper te vergeten.

De tweede optie voor het maken van een omelet zal helpen om een bekend gerecht heldere smaakkenmerken te geven..

Eiwitomelet met bloemkool en kaas

Ik stel voor om een gerecht te koken met fetakaas en verse kruiden, de smaak zal interessant en rijk zijn.

bloemkool, verschillende bloeiwijzen;

geraspte kaas;

een paar eiwitten;

zout, peper, kruiden, melk.

We wassen en drogen de bloeiwijzen, koken ze vervolgens in kokend water, koken gedurende 3 minuten vanaf het moment van koken.

Meng de blanken met melk, je hoeft niet te kloppen, je kunt een dooier laten staan. We doen de bloemkool in een bak, vullen het met een mengsel, besprenkelen met kruiden, besprenkelen alles met kaas en sturen het naar de oven. De temperatuur erin moet 175 graden zijn.

Het is niet de moeite waard om de blanken op te kloppen, want tijdens het koken zal de omelet vanzelf "rijzen". Maar als je ze in een schuim slaat, zal het gerecht sterk bezinken en ziet het er naar buiten niet erg aantrekkelijk uit..

U kunt een omelet bakken in siliconen muffinvormpjes, uw gasten in porties serveren, als tussendoortje.

Eiwitomelet met kipfilet in een slowcooker

Een heerlijk en voedzaam gerecht dat niet langer dan 25 minuten gaar zal worden. Wat moeten we doen:

spoel af en snijd de filets in blokjes;
tomaten en uien - in halve ringen;
meng eiwitten met melk, zet de slowcooker aan;
selecteer de "bakken" -modus, stel de timer in op 30 minuten;
giet na 5 minuten een beetje olie in de kom, leg de filets en groenten neer, kook nog 5 minuten;
vul dan de componenten met proteïnen gemengd met melk, zout en peper;
het gerecht is klaar in 20 minuten, het kan worden versierd met verse kruiden en aan tafel worden geserveerd.

Met ham of worst

Een smakelijk gerecht, maar het kan om verschillende redenen met een rek nuttig worden genoemd: koken in een koekenpan, wat betekent dat het kankerverwekkende stoffen bevat, gebakken worst past nauwelijks onder de definitie van 'gezonde voeding'.

150 gram worst of ham;

een beetje boter;

greens naar smaak;

melk 2 eetlepels.

Modus ham of worst in blokjes en bak in een pan tot het half gaar is, je kunt er uien of knoflook aan toevoegen, maar het hangt allemaal af van voorkeuren. Klop het wit met melk, zout en peper, gooi er een stuk boter in. Giet in een koekenpan. Bak 3 minuten aan één kant, dek de schaal dan af met een deksel, na 3 minuten is het gaar.

Vergelijkende tabel met caloriegehalte van alle recepten

We zullen het caloriegehalte van alle bovenstaande recepten bestuderen, dit zal helpen begrijpen welke kookmethode de voorkeur verdient in een bepaalde situatie:

Gemiddeld 80 calorieën per portie.

Dieet met kruiden:

Niet meer dan 90 kcal.

Met cottage cheese en groene uien:

Gemiddeld 260 calorieën per portie.

Niet meer dan 160 calorieën per portie

Is niet meer dan 50 kcal per 100 gram.

Met bloemkool en kaas:

Ongeveer 60 calorieën.

Met Kipfilet in een slowcooker:

Niet meer dan 110 calorieën.

Met worst of ham:

Gemiddeld is de indicator niet meer dan 300 kcal per portie.

Veel hangt af van de componenten die het gerecht aanvullen, er zitten niet veel calorieën in groenten, maar er zijn er veel meer in worst. Maar ze gingen zelfs zitten om een omelet te koken volgens dit recept, het kan nog steeds een caloriearm gerecht worden genoemd..

Bij het koken zijn er veel recepten die u kunnen helpen zonder veel moeite een heerlijk gerecht te maken. De populariteit van de omelet daalde toen artsen en voedingsdeskundigen begonnen te praten over het feit dat eierdooiers atherosclerose kunnen veroorzaken. Maar je kunt uit elke situatie een uitweg vinden. Een alternatief was een eiwitomelet, met groenten, kwark, kruiden en ham. Dit is een lekker en gezond gerecht, rijk aan eiwitten en verbetert de werking van de spijsvertering.

Als ze hebben geleerd hoeveel calorieën er in de eiwitomelet zitten, zullen veel huisvrouwen het zeker willen koken en eten. Gezien het feit dat het maken van een gerecht geen grondige kennis van koken vereist. Bovendien is het een soort 'platform' voor experimenten, waardoor koken wordt omgezet in 'creativiteit'.

Foutje gevonden? Selecteer het en druk op Ctrl + Enter om het ons te vertellen.

Eiwitomelet met kruiden

In tegenstelling tot eidooiers bevat eiwit geen vet of cholesterol. Ze zijn rijk aan vitamine A en D, riboflavine en fosfor.

ei - 4 stuks
zout naar smaak
100 g verse tuinkruiden
1 theelepel plantaardige olie
een mengsel van zwarte, witte en roze paprika's - naar smaak
2 eetlepels. l. melk

STAP-VOOR-STAP KOOKRECEPT

Sleutelwoorden

Is een omelet met tomaten een inheems Russisch gerecht? Maar nee. In Frankrijk wordt het alleen in de zomer voorbereid..

Makkelijk en snel koekjes met wit te bereiden, waarbij het belangrijk is om het wit goed en langzaam te kloppen.

Het klassieke omeletrecept is ongelooflijk eenvoudig, dus meestal begint iedereen met dit gerecht..

Een omelet met bloem in een pan zal in de smaak vallen bij degenen die, als ze geen malsheid willen, dit gerecht liever hebben.

Omelet met melk gekookt in een pan is een heel snel en eenvoudig gerecht. Echter.

Super proteïne omelet

Zo maak je de Super Protein Omelet

Giet melk en eiwit in een blender. Klop goed.
Hak de kruiden fijn en doe ze in een blender. Klop nogmaals 15 seconden..
Giet de eiwitomelet in de pan en laat 5 minuten op hoog vuur koken.
Sluit vervolgens het deksel en kook nog 5 minuten. Melk moet verdampen.
De groenten zullen koken en sap geven, het moet ook verdampen.

Eiwitomelet is ideaal voor diegenen die op hun dieet letten en willen afvallen. Zout mag niet worden gedaan, het is lekker en zonder zout.

Eiwit - 70 gr.
Melk 1,5% - 150 ml.
Groenen (naar smaak) - 10 gr.

Voedingswaarde van het gerecht "Super proteïne omelet" (per 100 gram):

Eiwitomeletrecepten met foto's

Een omelet bestaande uit wat eiwitten is voor iedereen een beetje ongebruikelijk, maar tegelijkertijd erg hartig. Maar de eiwitomelet wordt zeer gerespecteerd door voedingsdeskundigen. Het wordt gekenmerkt door een laag gehalte aan vetten en koolhydraten, terwijl het daarentegen meer eiwitten geeft.

Dit gerecht is geschikt voor zowel volwassenen als kinderen, en in het algemeen voor iedereen die in hun dieet gecontra-indiceerd is, hele eieren, zowel gebakken als hardgekookt. Zo'n omelet kan gekookt worden in de oven, in een pan, in een dubbele boiler. Ook als je dat laatste niet in huis hebt, vertellen we je hoe je thuis een stoomomelet kunt maken zonder..

Opmerkelijke feiten over de omelet: het is niet precies duidelijk waar en wanneer het gerecht onder deze naam verscheen. Er is een legende die vertelt hoe de Romeinse heerser, verdwaald tijdens de jacht, honger kreeg. De weg leidde hem naar het huis van de eerste arme man, die, zonder verlies te lijden, de principiële gast behandelde met wat hij in huis had. Lees meer: Japanse omelet kookrecepten.

Roer de kippeneieren in een kom, voeg melk toe en bak in de oven. De keizer vond dit gerecht erg lekker en hij beval de hofkoks om het in het paleis te koken. In de loop van de tijd hebben culinaire meesters dit recept verbeterd en er nieuwe ingrediënten aan toegevoegd. Al snel werd omelet in heel Europa erg populair, vooral in Frankrijk en Italië. Het is ook bekend in Azië, de inwoners van het land van de rijzende zon vullen het aan met rijst.

Eiwitomelet als ontbijt

Mee eens, er is van tijd tot tijd zo'n situatie dat je na het maken van een gerecht nog steeds eiwitten hebt. Bijvoorbeeld na het bakken. Wat kun je ervan koken? Er komt niets anders in de hersenen, behalve een bokaal of meringue. We geven je een nieuw idee: waarom maak je geen heerlijke, luchtige, smeltende eiwitomelet voor je?

Ingrediënten:

30 ml melk
boter - 20 gram
5-6 eiwitten
zout, kruiden naar smaak
groen

Productiemethode:

Klop de blanken tot een stabiel schuim. Giet dan gelijkmatig, in verschillende porties, de melk, het zout en de kruiden erin.
Hak de greens, bij voorkeur dille, fijn met een mes en voeg toe aan het omeletdeeg. Roer alles zorgvuldig.
Smelt een stuk boter in een koekenpan en giet hier het eiwitmengsel bij..
Zo'n omelet wordt aan de ene kant ongeveer 3 minuten gebakken en aan de andere kant evenveel.
Het is beter om de pan met een deksel te bedekken, zodat de eekhoorns mooier worden. Als de omelet goudbruin is, leg je hem op een bord, verdeel in porties en serveer..
Zure room, mayonaise of een soort romige saus past daarbij.

Zoete omelet gemaakt van eiwitten in de oven

We raden je aan om op dit recept te letten - het zal een echte vondst zijn voor moeders die geven om de voeding van hun eigen baby's en die hun ontbijt hartig, voedzaam en anders willen maken. Het is moeilijk te geloven, maar de omelet kan zoet zijn. Het recept is ook nodig voor mensen die bewust zijn van hun gezondheid, of voor mensen die afvallen door een eiwitdieet. Een omelet kun je in de oven bakken met zo min mogelijk olie, dan zit er helemaal geen vet in.

Ingrediënten:

? een glas aardbeien- of abrikozenjam
eiwitten - vier stuks
suiker - twee eetlepels
boter - een theelepel
zoet poeder - een eetlepel

Productiemethode:

Klop de eiwitten met een mixer stijf. Voeg er suiker en een half glas fruit- of bessenjam aan toe..
Gebruik een kleine ovenschaal omdat de omelet klein wordt en plaats biedt aan twee personen. Smeer het in met olie, breng de massa jam en eiwitten erin en stuur het naar de oven. Standaardtemperatuur - duizend achthonderd C, tijd in de oven - 20-25 minuten.
Haal na het maken de bakplaat eruit, verdeel de omelet in partjes, bestrooi royaal met zoet poeder.
Serveer dit gerecht met zoetzure room, yoghurt, vanillesaus of hete melk.

Eiwitomelet met groenten en kaas

Een omelet, gekookt in de oven en gewoon gebakken in een pan, zoals gewoonlijk, zijn, zoals ze zeggen, twee verschillende gerechten. En het verschil tussen hen is erg groot. Als je nog nooit een omelet in de oven hebt gekookt, probeer dan zeker dit recept. We verzekeren je dat je in de toekomst vaak zult beginnen met het maken van een gerecht met deze specifieke methode..

Ingrediënten:

4 testikels
boter - een theelepel
30 ml melk
bloem - een eetlepel
kerstomaatjes - 5 stuks
paprika - een stuk
slablaadjes - verschillende stukken
groen
zout en donkere peper
harde kaas - 50 gram

Productiemethode:

Klop de blanken los met een vork of een mixer. Wanneer de massa aanzienlijk in volume toeneemt en dikker wordt, voeg dan een beetje melk toe, voeg voorzichtig bloem, zout toe, voeg kruiden toe.
Leg het eiwitdeeg op een met papier beklede bakplaat en bak in de oven gedurende vijftien minuten op een temperatuur van 100 tachtig C.
Het recept voor deze omelet bevat groenten, dus het is nu tijd om ze te koken. Snijd dus de cherrytomaatjes doormidden en de paprika - in reepjes, en vergeet niet de zaadjes en staarten eraf te pellen.
Hak de kruiden fijn met een mes. Als de omelet klaar en matig gebakken is, haal je hem eruit, leg je de vulling van groenten en kruiden aan de ene kant, dek af met de andere kant - zoals in een boterham.
Bestrooi met geraspte kaas en bewaar ongeveer 5 minuten in de oven, tot de kaas begint te smelten.
Snijd deze envelop in meerdere porties en serveer op borden bekleed met slablaadjes, gegarneerd met takjes kruiden. Deze omelet uit de oven gaat goed samen met tomaten- of groentesap..

Dieet stoomomelet

Als u wordt geconfronteerd met een situatie waarin u een zacht dieet nodig heeft, dan is een van de meest wenselijke gerechten voor u een gestoomde omelet van eiwitten. Het is ideaal om het te gebruiken met boekweitpap in water zonder olie - dan krijg je een deel van de aminozuren die een mens nodig heeft voor een maaltijd. Het recept voor deze omelet is nodig voor die mensen die zich in hun dieet moeten beperken. Het kan worden gekookt in een dubbele boiler, of je kunt het in een gestoomde pan maken door een waterbad te bouwen.

Ingrediënten:

3 eiwitten
50 ml water
een snufje zout
boter - 10 gram
1 klein groente merg

Productiemethode:

Klop de blanken tot een sterk schuim, voeg water en zout toe. Vet een klein glazen of aarden schaaltje in met olie en kook het in een dubbele boiler gedurende minder dan vijftien minuten.
De eiwitmassa moet dikker worden. Als je de diepste vorm hebt, moet de omelet af en toe worden geroerd. Nadat de toegewezen tijd is verstreken, legt u een klein klontje boter op een hete schaal, die onmiddellijk smelt en uw omelet een buitengewone malsheid en romige geur geeft..
Parallel hier, in een dubbele ketel, stoom de courgette: snijd hem gewoon en doe hem in een bak. Serveer met een omelet.

Omelet zonder dooiers met maïs

Een goede oplossing voor ontbijt of lunch is een omelet in een dubbele boiler. Een gewoon eiergerecht is altijd gezond en erg lekker. Maar niet veel mensen kunnen dooiers eten, omdat ze veel calorieën bevatten en veel cholesterol bevatten. Ook is er van tijd tot tijd een allergie voor de dooiers. Maar er is altijd een methode om vast te houden aan een dieet en tegelijkertijd geen afscheid te nemen van een favoriet gerecht. We raden u aan een stoomomelet voor u te bereiden. Meer specifiek presenteren we voor uw overweging een fascinerend recept voor eiwitomelet met maïs..

Ingrediënten:

melk - tweehonderd ml
bloem - een eetlepel
ingeblikte maïs - een kan
5 eieren
zout, kruiden
groen

Productiemethode:

Het recept voor dit gerecht is speciaal ontworpen om een culinair meesterwerk te creëren in een dubbele boiler.
Zoek daarom van tevoren een vorm die geschikt is om in uw stomer te koken, vet deze in met boter. Klop in een aparte kom de eieren een beetje, als de massa in volume toeneemt en dikker wordt, voeg melk, zout en voorzichtig een eetlepel bloem toe.
Giet in de voorbereide stoomschaal. Open een pot maïs, doe het in een vergiet om overtollig vocht af te voeren. Leg het dan in dezelfde vorm waar de omeletmassa al wacht. Stuur je toekomstige meesterwerk en in 20 5 minuten staat alles klaar in een dubbele ketel. Vergeet niet te garneren met gehakte kruiden als je het snapt..
Een omelet op welke manier dan ook gekookt - in een pan, in de oven of gestoomd - is een van de meest succesvolle opties voor ontbijt of lunch..
Het kan ook als echt voedsel voor elk dieet worden gebruikt, vooral als het strikte beperkingen heeft. Hoewel dit voedsel caloriearm is en niet veel vet bevat, is het vrij compact, geeft het het lichaam een lading energie en geeft het een verzadiging voor de hele dag..

Eiwitomelet met aubergine in een slowcooker

Vereiste ingrediënten:

ei - 3 stuks;
uien - 1 stuk;
paprika - 1 stuk;
aubergine - 80 g;
melk 2,5% - 100 ml;
boter - 10 g;
zout naar smaak.

Kookproces:

Maak eerst de groenten klaar. Was de aubergine, dep ze droog en snijd ze in kleine blokjes. Schil de uien, spoel ze af en snijd ze in kleine vierkantjes. Schil de paprika's, spoel ze af en snijd ze in reepjes.
Scheid nu de dooiers van de eiwitten en doe de eiwitten in een aparte bak. Klop goed met een mixer en giet er warme melk bij. Bestrooi met zout en breng de consistentie tot een dik schuim.
Smeer een multikokerkom in met boter en giet het eiwitmengsel erbij. Voeg de gehakte groenten toe en dek af. Zet de "Bake" -modus aan en kook de omelet twintig minuten.
Zodra het programma automatisch uitschakelt, de omelet uit de kom halen, in porties verdelen en serveren, gegarneerd met verse kruiden. Eet smakelijk.

Eiwitomelet met olijven in een slowcooker

Vereiste ingrediënten:

melk 2,5% - 40 ml;
eieren - 5 stuks;
ontpitte olijven - 40 g;
plantaardige olie - 10 ml;
zout naar smaak.

Kookproces:

Open een potje olijven, giet het vocht af en snijd de olijven in kleine ringetjes. Neem de eieren en scheid de dooiers van de eiwitten. Doe het eiwit in een kleine kom en klop met een mixer.
Verwarm de melk een beetje en voeg toe aan de eiwitten. Klop weer goed. Vet nu de multikokerkom in met plantaardige olie en giet het bereide eiwitmengsel erin.
Dek af en zet de bakstand twintig minuten. Laat 15 minuten koken, open dan het deksel en voeg de olijven toe. Kruid naar wens. Roer met een houten spatel en kook verder tot het programma automatisch stopt.
Haal na het verstrijken van de tijd de afgewerkte eiwitomelet eruit, verdeel in porties en serveer. Indien gewenst kunt u versieren met blaadjes verse kruiden. Lees meer: kookrecepten voor luie manti.

Eiwitomelet in een multikoker voor stoom

Vereiste ingrediënten:

ei - 2 stuks;
boter - 10 g;
melk - ½ kopje;
verse kruiden naar smaak;
zout naar smaak.

Kookproces:

Scheid de dooiers van de eiwitten en klop de eiwitten in een aparte kom met een mixer of blender. Giet nu de warme melk erbij en klop opnieuw tot een luchtig mengsel.
U kunt desgewenst verse kruiden toevoegen nadat u deze hebt gehakt. Bestrooi met zout en meng de resulterende massa grondig.
Giet de bereide eiwitmassa in een speciale container voor een dubbele boiler en plaats deze in een multikoker. Dek af en zet het stoomprogramma voor vijftien minuten.
Leg na het verstrijken van de tijd de afgewerkte omelet op geportioneerde borden en serveer..

Weelderige gestoomde eiwitomelet

Gestoomde eiwitomelet is een lekker en gezond gerecht! De gestoomde eiwitomelet is een bekend dieetgerecht. Geschikt voor mensen die een gezond dieet en eiwitdieet volgen. Het gerecht is heel eenvoudig en snel bereid!

huis
Recept Categorieën
Weelderige gestoomde eiwitomelet

Ingrediënten en hoe te koken

ingrediënten voor 2 porties of - het aantal producten voor de porties dat u nodig heeft, wordt automatisch berekend! '>

theelepel	5 ml
dessert lepel	10 ml
eetlepel	20 ml
glas	200 ml

Totaal:

Samenstelling gewicht:	100 g
Calorie-inhoud samenstelling:	125 kcal
Eiwitten:	9 g
Vetten:	8 g
Koolhydraten:	2 g
Z / W / U:	47/42/11
H 100 / C 0 / B 0

Kooktijd: 30 min

Stap voor stap koken

Stap 1:

Bereid al het voedsel voor dat je nodig hebt. Neem grote eieren, bij voorkeur zelfgemaakt - dergelijke eieren zijn zowel lekker als gezond. Controleer ze voor gebruik op versheid. Doe de eieren in een bakje met water op kamertemperatuur: als ze naar de bodem zinken is alles in orde, de eieren zijn vers. Als een van de eieren naar de oppervlakte van het water drijft, is het beter om deze niet te gebruiken, omdat het ei is niet de eerste versheid. We hebben melk nodig: gewone koemelk, maar je kunt ook groente nemen

Stap 2:

Eigenlijk hebben we een eiwitomelet, en op basis van de naam hebben we alleen eiwitten nodig. Ook om te koken kunt u kant-en-klaar eiwit van fabrieksproductie gebruiken. Neem in dat geval 100 ml proteïne. Als u gewone eieren gebruikt, moet u het eiwit voorzichtig van de dooiers scheiden. Ik breek het ei doormidden en gebruik voorzichtig de schaal, waarin ik de dooier van de ene helft naar de andere overbreng, giet het eiwit in een aparte kom.

Stap 3:

Vergeet niet om de eieren van tevoren goed te wassen, want hun schaal bevat een enorme hoeveelheid bacteriën. Leg de dooiers opzij, dek af met plasticfolie en zet in de koelkast. In deze vorm worden ze maximaal een week bewaard en kunnen ze worden gebruikt in gebak en andere gerechten. Zout de eiwitten, doe niet veel zout - het is nog steeds een dieetgerecht! Ik gebruik gewoon zeezout, maar het kan zout zijn met verschillende toevoegingen naar jouw smaak..

Stap 4:

Klop de blanken met een vork.

Stap 5:

Giet de melk er voorzichtig bij.

Stap 6:

En klop opnieuw met een vork..

Stap 7:

We koken de omelet voor een paar. Elke handicap is geschikt om te stomen: keramiek, porselein, hout, plastic en siliconen. Giet de eiwitomeletmassa in een vorm naar keuze.

Stap 8:

Giet een glas water in de kom van een steamer of multikoker met stoommodus, zet er een stoomstandaard op, daarop een schaal met een omeletmassa. Selecteer de Steam-modus en de tijd 20 minuten.

Stap 9:

Serveer de omelet warm met verse seizoensgroenten en kruiden. Eet smakelijk!

Het is goed om verse of gestoofde groenten bij zo'n omelet te serveren, maar ook ontdooid in de magnetron (bijvoorbeeld spinazie of broccoli).

Eiwitomelet in een pan

Ik stel voor dat je dit eenvoudige recept probeert. De omelet is caloriearm, voedzaam, lekker en gezond. Over het algemeen alles wat je nodig hebt!

Ingrediënten voor het bakken van proteïne-omelet:

Eiwit (van 4 eieren) - 140 g
Melk (ik heb 0,5%) - 50 g
Dille - 30 g

Kooktijd: 10 minuten

Porties: 1

Voedings- en energiewaarde:

Kant-en-klaar maaltijden
kcal 88,4 kcal	eiwitten 17,7 g	vetten 0,5 g	koolhydraten 3,7 g
100 g schaal
kcal 40,2 kcal	eiwitten 8 g	vetten 0,2 g	koolhydraten 1,7 g

Recept "Eiwitomelet in een pan":

Hak de greens fijn. Zet een koekenpan met antiaanbaklaag om voor te verwarmen. Meng alle ingrediënten. Voeg desgewenst zout en kruiden toe.

Giet het resulterende mengsel in een voorverwarmde pan. Bak 5 minuten, afgedekt op laag vuur. Dat is alles!

Bij de uitgang is hier zo'n niet calorierijke, maar smakelijke en delicate omelet. Het bevat slechts 91 calorieën, 17,8 eiwitten, 0,4 vetten en 4,2 koolhydraten. Eet smakelijk!

Abonneer je op de Povaryonka-groep in VKontakte en ontvang elke dag tien nieuwe recepten!

Word lid van onze groep op Odnoklassniki en ontvang elke dag nieuwe recepten!

Deel het recept met je vrienden:

Ik hou van onze recepten?

BB insluitcode:
BB-code wordt gebruikt op forums

HTML-code om in te sluiten:
HTML-code wordt gebruikt in blogs zoals LiveJournal

Hoe zal het eruit zien?

Andere receptopties

0
dertig
480

Vergelijkbare recepten

Ei "Benedict" met hollandaisesaus

27
360
33879

Luchtontbijt "Geweldig"

307
2999
78033

Gebakken eieren met tomaten

tien
21
7411

Gevulde eieren "Snack"

44
76
18877

Gebakken tomaten met eieren

vijf
92
2483

Omelet "Gecombineerd"

elf
27
15133

Omelet met lever en brood

68
135
1452

Omelet "Bogatyrsky" met stokbrood

vijf
95
1604

Cocotte-eieren met champignons en courgette

52
116
2827

Probeer samen te koken

Cocktailsalade met tong

66
652
161983

Gezouten rode vis "Budget"

134
851
16046

Gebak "Pyatiminutka"

57
1175
58906

Opmerkingen en feedback

Allemaal
Receptvragen
Beoordelingen

10 juni 2019 wise1288 #

10 juni 2019 specialist # (moderator)

11 juni 2019 wise1288 #

10 juni 2019 ih2017 #

9 juni 2019 Red Fox77 #

9 juni 2019 lena s1990 #

Laat een opmerking of recensie achter over het recept

Registreer of log in als u zich al heeft geregistreerd.

U kunt de site bezoeken zonder te registreren en een wachtwoord in te voeren met uw account op de volgende sites:

Hoe maak je een eiwitomelet: recepten met foto's

In dit artikel zullen we het hebben over een eenvoudig, gemakkelijk en gezond gerecht: eiwitomelet. Omdat eiwitten praktisch geen vet en cholesterol bevatten en uit een massa nuttige vitamines en mineralen bestaan, kunnen ze gemakkelijk worden toegeschreven aan gezond voedsel. Zo'n gerecht is een prima start van de werkdag. Vervolgens leer je hoe je een eiwitomelet goed en lekker kookt.

Een beetje geschiedenis

De eerste vermeldingen van de omelet zijn te vinden in het oude Rome. De inwoners van deze stad mengden melk met eieren en honing en daarna gebakken. Maar het woord "omelet" kwam naar ons toe vanuit de Franse taal. De Fransen maakten het door eieren, gember en kruiden te mengen. Andere landen kunnen echter bogen op de geschiedenis van omelet: in Spanje wordt zo'n gerecht "tortilla" (eieren, uien, aardappelen) genoemd, in Italië is het "fritatta" (Italianen nemen groenten, vlees en kaas als vulling), in Rusland wordt het "gevochten" genoemd. (gemengd met kaviaar).

Elk land had zijn eigen recept om een eiwitomelet te maken. Het is nogal moeilijk om precies te zeggen in welk land dit gerecht is geboren. Desalniettemin is het veilig om te zeggen dat eiwitomelet onmisbaar is in de voeding van kinderen, zwangere vrouwen, atleten en degenen die zich houden aan het nummer 5-dieet, dat het gebruik van de gebruikelijke hoeveelheid koolhydraten en eiwitten omvat met een aanzienlijke afname van het vetgehalte..

Het is bekend dat eieren bij het observeren van dieetvoeding het beste kunnen worden geconsumeerd in de vorm van een eiwitstoomomelet. Gestoomd blijkt dit gerecht zo gezond en luchtig mogelijk te zijn. Hier leest u hoe u een eiwitomelet kunt stomen..

Klassiek stoomrecept (met behulp van een stomer)

De meest bruikbare zijn gestoomde gerechten. Een dergelijke warmtebehandeling stelt voedsel niet bloot aan te hoge temperaturen, waardoor u de massa aan sporenelementen en vitamines kunt behouden. Bovendien voorkomt stoombehandeling de vorming van kankerverwekkende stoffen die gevaarlijk zijn voor het menselijk lichaam. En dergelijke gerechten zijn natuurlijk caloriearm, omdat ze gemakkelijk kunnen worden bereid zonder olie toe te voegen..

Het klassieke eiwitomeletrecept kan het beste worden gestoomd. Zorg ervoor dat u een vers product in handen heeft voordat u gaat koken. We controleren de kwaliteit van het ei als volgt: we doen het in water - de verse zinkt naar de bodem en het product van niet de eerste versheid zal in de vloeistof drijven.

Om een traditionele gestoomde eiwitomelet te bereiden, heb je nodig:

3 verse kippeneieren;
2 theelepels boter;
200 ml melk;
een snufje zout.

Kookproces

Eerst scheiden we het wit van de dooiers. Als je op dit gebied nog geen aas bent geworden, kun je het ei voorzichtig in een bord breken en de dooier daarvandaan halen met een lepel. Voeg een kleine hoeveelheid zout en melk toe aan de eiwitten. Klop ze goed met een gewone vork of blender. Giet het resulterende mengsel in een bak en plaats het in een dubbele ketel. De eiwitomelet zou binnen tien minuten klaar moeten zijn..

Als je geen stoomboot hebt, maakt dat niet uit. Je kunt water in de pan gieten, een kleinere pan met het bereide eimengsel erop zetten en dan afdekken met een deksel. We krijgen dus dezelfde gestoomde omelet alleen zonder dubbele boiler..

Kinderdroomomelet - lang en weelderig

Er zijn slechts twee hoofdingrediënten in dit gerecht: melk en eieren. Maar natuurlijk, met de bekwame hand van een kok, kan een eenvoudig omeletrecept naar eigen inzicht worden aangepast door groenten en kruiden toe te voegen. Deze omvatten kool, paprika, groene erwten, courgette, tomaten, komkommers, selderij, spinazie, peterselie, dille, basilicum, koriander. Experimenteer met de ingrediënten en vind de beste smaakoplossingen voor uzelf en uw dierbaren! Maar vergeet niet dat het bij een dieet beter is om groenten te gebruiken die het aantal geconsumeerde calorieën niet significant verhogen..

Hoe maak je een eiwitomelet in een slowcooker?

Een gestoomd gerecht kan niet alleen met groenten worden gekookt. Als je wilt, kun je hem voorzien van kip of ander vlees, zure room, kaas, zeevruchten. Nu gaan we kijken naar het recept voor een eiwitomelet in een slowcooker met paprika en kipfilet. Kippenvlees heeft een laag vetpercentage en past daarom perfect in het dieet van mensen die afvallen. Maar als je niet blij bent met deze vogel, kun je hem altijd vervangen door ander mager vlees, namelijk: rundvlees, kalfsvlees, konijn, paardenvlees. Al deze soorten vlees bevatten weinig vet..

Neem om te koken:

6 stuks verse kippeneieren;
200 ml melk;
1 eetlepel boter
een halve paprika;
250 gram kipfilet;
peper, kruiden, zout - optioneel.

Een omelet koken met kip

Snijd de kipfilet in kleine stukjes. Dan beginnen we met het snijden van groene paprika. Het kan in lange reepjes worden gesneden, of het kan in kleine blokjes worden gehakt. Vervolgens scheiden we de dooiers van de eiwitten. Klop ze in een blender met zout en melk. Vervolgens smeren we de multikokerkom in met olie en doen we de kipfilet erin, gelijkmatig over het hele gebied verdelen. Voeg kruiden en paprika toe aan het eimengsel, meng. Giet het resulterende mengsel in een kom en sluit het deksel van de multikoker. 15 minuten later is de eiwitomelet klaar!

Als je bang bent om olie te gebruiken, kun je het invetten van de kom van de keukenmachine overslaan. Bij het serveren kunt u het gerecht decoreren met kruiden en andere groenten.

Met courgette

Iedereen weet dat courgette een gezonde en gezonde groente is. Het heeft een gunstig effect op de activiteit van het maagdarmkanaal en versterkt de hartspier. Bovendien kan courgette-omelet een geweldige ontbijtoptie zijn, zowel bij een dieet als op elk moment..

Om te koken hebben we de volgende producten in voorraad:

4 dingen. verse eieren;
200 ml melk;
200 gram courgette;
zout, kruiden, peper, olie - optioneel.

Een omelet koken met gestoomde courgette

We wrijven de courgette op een grove rasp. Als je niet tevreden bent met deze groente, kun je hem prima raspen. Met zo'n manipulatie kun je de gehate smaak kwijtraken en in de tussentijd krijgt het lichaam de juiste hoeveelheid vitamines. Scheid het eiwit van de dooiers en klop in een blender of vork. Voeg zout, melk, gehakte groenten toe aan de eiwitten, klop opnieuw. Voeg courgette toe aan het eimengsel en meng alles. Daarna schenken we alles in de multikokerkom. De omelet moet binnen 15-20 minuten gaar worden.

Door het gebruik van een multikoker blijkt het ontbijtgerecht mooi en weelderig te zijn en kost de bereiding een minimum van uw tijd.

Omelet uit de oven met broccoli

Als je geïnteresseerd bent in het maken van een omelet in de oven, dan is dit recept iets voor jou! Broccoli bevat een aanzienlijke hoeveelheid vitamines en mineralen, en helpt ook bij het bestrijden van kanker, verwijdert gifstoffen, versterkt de bloedvaten en verbetert de immuniteit. Dit recept is ongetwijfeld een groot voordeel..

4 verse kippeneieren;
4 theelepels bloem;
5 bloeiwijzen van broccoli;
3 eetlepels zure room;
olie, peper, zout - optioneel.

Broccoli-omelet koken in de oven

Kook eerst de bloeiwijzen van broccoli gedurende twee minuten in gezouten water. Scheid de eiwitten van de dooiers en klop ze los. Voeg zure room, bloem, zout toe en klop weer goed. Smeer de muffinvormpjes in met boter, doe er gekookte kool in. Giet het eimengsel eruit. We zetten de vormpjes in de oven en bakken de eiwitomelet 15-20 minuten op een temperatuur van 200-220 graden. Dit gerecht staat geweldig op tafel dankzij de felgroene broccolibloemen. Ook kan een omelet in de oven alleen worden bereid uit eiwitmassa, zonder enige toevoegingen.

In de magnetron

'S Ochtends heeft iedereen haast en is er niet genoeg tijd om het ontbijt klaar te maken. In dergelijke gevallen zoeken we naar de snelste opties voor een ochtendsnack, want het overslaan van deze maaltijd is een misdaad tegen ons eigen lichaam. Bij het kiezen van iets eenvoudigs, kiezen huisvrouwen voor yoghurt met muesli, roerei of omelet. In dit geval zijn we geïnteresseerd in een eiwitomelet in de magnetron, aangezien dit de snelste manier is om op de ochtend van een werkdag een gezond ontbijt te bereiden..

Om te koken hebben we (per twee personen) nodig:

4 stukjes eieren;
50 ml water;
kruiden, kruiden, zout - optioneel.

Een omelet koken in de magnetron

Eerst moet je het eiwit voorzichtig van de dooiers scheiden. Meng in een diepe magnetronschaal wit, water, zout en je favoriete kruiden. Als je een minuut extra hebt, kun je de toekomstige omelet extra mals maken - dit kan worden bereikt door een blender te gebruiken. Omelet kookt twee minuten op vol vermogen.

Italiaanse omelet

Voor degenen die niet bang zijn om een paar hartige ingrediënten toe te voegen, wordt het volgende omeletrecept gepresenteerd. Zo'n gerecht gaat natuurlijk verder dan het dieet, maar een extravaganza aan smaken zal zeker voor je worden gezorgd! Minstens één keer in de ochtend kun je je een gerecht met veel calorieën veroorloven, 's morgens werken de metabolische processen immers beter en zullen er zeker geen calorieën ophopen.

Deze eiwitomelet is een favoriet van veel huisvrouwen - hij is gemakkelijk te maken en smaakt goed! Dus laten we beginnen met het koken van een omelet volgens de Italiaanse traditie in de magnetron.

We hebben de volgende producten nodig:

7 stuks verse kippeneieren;
anderhalve ui;
1 zoete rode paprika;
400 gram aardappelen;
200 gram courgette;
100 gram maïs;
150 gram geraspte kaas;
2 verse komkommers;
2 eetlepels plantaardige olie;
gemalen zwarte peper, peterselie, zout - optioneel.

Koken in de magnetron

Om te beginnen, zoals gewoonlijk, scheidt u het eiwit van de dooiers en legt u ze apart. Schil de paprika's, uien, snijd ze in stukjes, doe ze in een magnetron, vul ze met plantaardige olie, dek af met een bord. Kook dit alles 4 minuten op volle magnetron. Voeg daarna geraspte courgette, aardappelen en maïs toe aan dezelfde plaats. Dek af met een bord en kook nog 8 minuten op hetzelfde vermogen.

Klop het eiwit los, voeg peper, zout, kruiden toe, de helft van de geraspte kaas. We sturen dit mengsel naar groenten, mengen alles en doen het in de magnetron. Kook ongeveer 7 minuten op middelhoog vermogen. Bestrooi de afgewerkte omelet met de overgebleven kaas, laat afkoelen en serveer met een snufje gehakte peterselie.

Daarom hebben we met u een voldoende aantal interessante recepten voor eiwitomeletten overwogen. Zoals bij elk gerecht dat bij de bereiding kan worden gevarieerd, staat dit uw fantasie niet in de weg. Afhankelijk van uw voorkeuren kunt u absoluut unieke gerechten bereiden op basis van eiwit. Sommige omeletrecepten kunnen een hele familietraditie worden..

Eiwitomelet voor baby (vanaf 1 jaar)

Eieren zijn een algemeen verkrijgbaar en populair product dat veel heilzame stoffen bevat. Het moet op het menu staan van een kind vanaf één jaar. Tegelijkertijd geven veel ouders de baby zelfverzekerd de dooier, maar hebben ze geen haast om eiwitten aan te bieden..

Klopt dit en is het mogelijk om een klein kind te voeden met alleen een gerecht van eiwit? Hoe maak je een omelet van eiwitten goed klaar zodat dit gerecht lekker en gezond is? Dit alles leert u in dit artikel..

De voordelen van eiwitten voor uw baby

De voordelen van eiwit liggen voor de hand, kijk maar naar de samenstelling van dit product.

Kippeneiwit bevat:

Eiwitten van dierlijke oorsprong, die in het lichaam een bouwfunctie vervullen en botten versterken.
Aminozuren, die belangrijk zijn voor celgroei, verhogen de hersenactiviteit, hebben een gunstig effect op het metabolisme en dragen bij aan de vorming van sterke immuniteit.
Lecithine, dat de hoeveelheid cholesterol in het lichaam reguleert.
Zink, ijzer, vitamine A en D, vitamines van groep B.
Eiwit - een enzym dat energie produceert in de cel.
Lysozyme is een speciale stof die de wanden van schadelijke bacteriën vernietigt en de ontwikkeling van virussen tegengaat.

Wat is nog meer kippenei-eiwit nuttig voor een klein kind:

Eiwitten zijn de bron van veel van de voedingsstoffen die uw baby elke dag nodig heeft voor een gezonde groei en ontwikkeling..
Eiwit is 85% water, de rest is organisch materiaal. Daarom wordt het bijna volledig (97%) door het lichaam opgenomen..
Eiwit bevat weinig vet. Het is een dieetproduct met een zeer laag caloriegehalte. Een kippeneiwit bevat ongeveer 20 kcal.
Zelfs bij warmtebehandeling blijven alle gunstige eigenschappen van proteïne behouden..

Aanbevelingen en tips voor voorbereiding en kennismaking met het dieet

Voordat u eiwit in het kindermenu introduceert, moet u een kinderarts raadplegen. Omdat eiwitten, naast alle gunstige eigenschappen, sterke allergenen zijn. Het is noodzakelijk om ze uiterst zorgvuldig in het dieet van de baby te introduceren. Het beste van alles - na een jaar.
Voor een gezonde baby mag de dagelijkse portie eiwit niet meer zijn dan een half heel ei. Een volledige maaltijd die alleen een eiergerecht bevat, mag slechts twee of drie keer per week worden gedaan. En dergelijke regels moeten tot drie jaar worden nageleefd..

Zoals bij elk nieuw product, wordt eiwit eerst in zeer kleine hoeveelheden aan de baby aangeboden. Bied het eiwit 's ochtends aan uw kind aan, zodat u overdag kunt begrijpen of er een allergische reactie is. Als er geen klachten of allergieën zijn, kan de portie iets worden verhoogd.

Belangrijk! Als het kind de neiging heeft tot allergische reacties, is het beter om de introductie van eiwit in de voeding op een later tijdstip (na drie jaar) uit te stellen.

Voor de allereerste keer kun je het beste de proteïne uit een hardgekookt ei aanbieden. Kies voor kip- of kwarteleitjes, want het eiwit in eenden- en kalkoeneieren is vetter. Het duurt ongeveer tien minuten om een kippenei, een kwartelei te koken - ongeveer drie.
Nadat u eiwit in het dieet van het kind heeft geïntroduceerd, kunt u al een omelet maken voor het ontbijt van uw baby. Zo'n eiwitomelet kun je op verschillende manieren koken: in de oven, in een dubbele boiler, in de magnetron, in een waterbad of in een slowcooker. U kunt eiwit ook toevoegen aan andere gerechten (ovenschotels, soufflés, schnitzels, salades, enz.).

Belangrijk! Pas op: als een eenjarig kind een eiwitgerecht als ontbijt at, geef hem dan overdag geen maaltijden die eieren bevatten..

Eiwitomelet - recept

Een eiwitomelet maken is helemaal niet moeilijk.

Benodigde ingrediënten

twee eieren;
150 ml magere melk (kan worden vervangen door water);

een theelepel boter;
zout naar smaak.

Voorbereiding

Was de eierschalen.
Scheid de eiwitten van de dooiers, voeg zout toe en klop de eiwitten met een vork of mixer tot schuim ontstaat.
Voeg warme (maar niet hete) melk toe aan de eiwitten.
Klop het mengsel nog een paar minuten..
Vet een ovenschaal in met boter (je kunt een grote kop gebruiken in plaats van een ovenschaal).
Giet de resulterende proteïne-melkmassa in een ovenschaal.
Bedek de bovenkant met een deksel of folie.
Bak ongeveer een kwartier in de oven op ongeveer 200 graden.
Afkoelen.
Je kunt een eiwitomelet serveren met fijngehakte kruiden.

Het voorgestelde recept maakt gebruik van kippeneieren. Als je met kwarteleitjes wilt koken, onthoud dan de verhouding: één kippenei is gelijk aan vier kwarteleitjes.
Je kunt een omelet van eiwitten koken volgens dit recept zonder toevoeging van zout en melk: alleen van eiwitten.

Hoe een eiwitomelet voor een baby te koken - video

In deze video leer je hoe je een eiwitomelet kunt stomen voor je kind. Zo'n heerlijk en dieetgerecht is in slechts tien minuten gemaakt. Om te koken heb je een minimum aan producten nodig, en het resultaat zal zowel jou als je baby in verrukking brengen. U kunt het recept dat in deze video wordt voorgesteld als basis nemen en vervolgens naar eigen inzicht wijzigen en aanvullen.

Eiwitomelet is ideaal voor een voedzaam en heerlijk ontbijt voor kinderen, vooral gestoomd. Onthoud dat eiwit een heel gezond product is, maar niet gemakkelijk. Voer het niet eerder dan een jaar oud in het kindermenu in, in kleine porties en geleidelijk, en observeer de reactie van het lichaam van de baby.

Probeer een kwarksoufflé voor je kind te koken, en je kunt zelf cottage cheese van kefir maken. Als ontbijt is rijstpudding met appel ook geschikt, het is hartig en lekker.